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054-687-8618
静岡に眠る、食と芸術の鉱石を輝かせる
054-687-8618
ランチ 12:00~(火、水、木、金)
ディナー 18:00~22:00
定休日 日曜日※第3日曜は営業、翌日休み
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山羊のしっぽ農園
2023/09/21
先日、静岡市葵区でヤギのチーズを製造する水谷さんのオープンデーにご挨拶伺いました。
自家製酵素ドリンク
2023/09/11
季節により変わる旬の自家製の酵素ドリンクです。
今シーズンは、梨、新生姜、いちじくなどができました。
氷を入れても、ビールと割ってカクテルにしてもいいです。
羊が一匹
2023/09/05
ラムとマトンの間のホゲットが一頭届きました。
ホゲットは一才以上二歳未満の羊を指します。
スパイス串にカレーに、もちろん炭焼きに・・・
さまざまな羊の食をお楽しみください。
食材に感謝を込めておいしい料理にいたします。
熟成塩サバ
2023/08/03
御前崎の漁師からいただいたサバを麹、塩をマリネし
3週間寝かせました。ねっとりした触感に旨みが溢れ出ています。
天城黒豚
2023/07/11
雌 血統 ロイヤルサファイア 250日
伊豆の国市 金子畜産より
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