先日、静岡市葵区でヤギのチーズを製造する水谷さんのオープンデーにご挨拶伺いました。

季節により変わる旬の自家製の酵素ドリンクです。
今シーズンは、梨、新生姜、いちじくなどができました。
氷を入れても、ビールと割ってカクテルにしてもいいです。

ラムとマトンの間のホゲットが一頭届きました。
ホゲットは一才以上二歳未満の羊を指します。
スパイス串にカレーに、もちろん炭焼きに・・・
さまざまな羊の食をお楽しみください。
食材に感謝を込めておいしい料理にいたします。

御前崎の漁師からいただいたサバを麹、塩をマリネし
3週間寝かせました。ねっとりした触感に旨みが溢れ出ています。

雌　血統　ロイヤルサファイア　250日
伊豆の国市　金子畜産より